最近注目の食材「黒豚」。その黒豚を、環境にも、そして黒豚たちにも優しい方法で飼育し、美味しい豚肉を生産・出荷している農場があります。それが、今回のツアーで訪問する鹿児島の「えこふぁーむ」です。
「えこふぁーむ」では、豚の牙を切らず、そのまま山林に放牧しています。その豚たちが倒木の根をかじることで自然の循環を促すなど、ユニークな飼育方法や、その背景にある自然との共生に対する思いについて知り、そして何よりも健康で美味しい豚肉を心から味わう事で、「食」について考えてみませんか。

小僧com代表の平松庚三も同行します。ぜひ、美味しくて、安心の豚肉料理と、山や海の自然、そしてなにより、この旅を通じた新しい出会いを満喫してください。